Zpět na seznam článků

Samosprávy by neměly zapomínat na gastroodpady

Praktické shrnutí a doporučení o gastroodpadech pro starosty a vedoucí stravovacích zařízení: elektrické kompostery

Praktické shrnutí a doporučení o gastroodpadech pro starosty a vedoucí stravovacích zařízení

Samospráva jako taková, má povinnost zajistit třídění biologického odpadu. Řešení biologicky rozložitelného odpadu ze zahrad a gastroodpadu, jehož původcem jsou domácnosti, mají obce obecně dobře zvládnuté (systém domácího kompostování). Obce a města by však měly dbát na to, že jako zřizovatelé škol, školek, či zařízení sociálních služeb – které přirozeně provozují služby společného stravování, mohou zcela jednoduše optimalizovat náklady i za gastroodpady. Elektrické kompostéry, které nahradily povinné svozy kuchyňských zbytků jsou již realitou v mnoha institucích a přinášejí nezanedbatelné výhody.

Jak na gastroodpady v praxi

V krátkém shrnutí Vám přinášíme praktické tipy k zacházení s gastroodpadem, které ocení jak vedoucí zařízení společného stravování, tak Vy jako zřizovatelé těchto institucí. Inspirujete se také příklady z dobré praxe.

Dozvíte se:

• Co je gastroodpad?
• Proč může být nebezpečný?
• Co se nesmí?
• Jak nejlépe zacházat z gastroodpadem?
• Příklady dobré praxe